Ocetna kislina je nasičena karboksilna kislina, ki vsebuje dva atoma ogljika in je pomemben derivat ogljikovodikov, ki vsebuje kisik. Njena molekulska formula je C₂H₄O₂, s strukturno formulo CH₃COOH, njena funkcionalna skupina pa je karboksilna skupina. Kot glavna sestavina kisa je ledocetna kislina splošno znana tudi kot ocetna kislina. Na primer, v sadju ali rastlinskih oljih obstaja predvsem v obliki estrov, medtem ko v živalskih tkivih, izločkih in krvi obstaja ledocetna kislina kot prosta kislina. Navadni kis vsebuje od 3 % do 5 % ocetne kisline.
Čas objave: 13. avg. 2025
